Carta de presentación del aprendiz de chef


Los aprendices de chef trabajan bajo la tutela de chefs establecidos en las cocinas de los restaurantes u otros establecimientos de servicios de alimentos, proporcionando un apoyo integral en la preparación, almacenamiento e higiene de los alimentos. Las responsabilidades típicas que se realizan en este papel incluyen saltear y rebanar vegetales, cortar carnes, preparar salsas, porcionar alimentos, almacenar alimentos y mantener las cocinas y estaciones de trabajo organizadas y desinfectadas. Una actitud flexible, un compromiso con la excelencia en el servicio al cliente, y una fuerte resistencia física son todos los activos en esta posición.


Incluya estas habilidades de aprendiz de chef


  • La comida diaria y la preparación de la cocina
  • Cortar en cubos, rebanar y juliar
  • Porcionado y almacenamiento
  • Higiene y limpieza
  • Control de inventario y mantenimiento
  • Coordinación de eventos especiales
  • Formación y conocimientos culinarios
  • Reglamentos de la industria de servicios de alimentos
  • Mejores prácticas de los servicios alimentarios
  • Colaboración de equipo
  • Servicio al cliente y satisfacción


A continuación se presenta un ejemplo de carta de presentación para un aprendiz de chef, que incluye habilidades, conocimientos y calificaciones similares.


Estimada Sra. Vargas:


Cuando descubrí su vacante para un aprendiz de chef, decidí rápidamente enviar mi currículum para su revisión. Como recién graduada entusiasta de la Academia Culinaria de Walnut Hill, preparada para aprovechar mis conocimientos, capacitación y habilidades para tener un impacto positivo en su restaurante y ayudar a lanzar mi carrera, estoy preparada para contribuir significativamente a los objetivos del Restaurante Vesubio en este puesto.


Mi formación abarca la capacitación y la experiencia práctica en la preparación y el almacenamiento de alimentos, la higiene y la seguridad, y la limpieza y organización de cocinas y estaciones de trabajo. Desde cortar verduras y carnes hasta saltear alimentos y preparar salsas, me destaco por trabajar en colaboración con el personal de la cocina y por aprovechar mi profundo conocimiento de los equipos y prácticas del servicio de alimentos para proporcionar un nivel excepcional de servicio y satisfacción al cliente.


Lo más destacado de mi experiencia incluye:


  • Completar una pasantía de un año en la cocina de Sorrento's Fine Italian Dining, estudiando y adquiriendo conocimientos de los fundamentos de la cocina italiana, incluyendo la preparación y el manejo de la pasta casera y recomendando vinos autóctonos de varias regiones italianas.
  • Ayudar en la preparación diaria de la comida, incluyendo cortar en juliana, saltear, adornar, porcionar y presentar...
  • Facilitar eventos de catering, degustaciones de vino, y cenas de premios, entre otros eventos especiales.
  • Sobresaliendo como un enlace clave con los clientes, demostrando una gran sensibilidad a las necesidades alimenticias de los clientes.
  • Ayudar a rastrear los inventarios de alimentos y suministros y mantener un enfoque en el control estricto de los costos
  • Poseer una sólida gestión del tiempo y habilidades de organización, junto con altos niveles de resistencia, flexibilidad y la capacidad de aprender rápidamente nuevas técnicas e ideas
  • Graduado de la Academia Culinaria de Walnut Hill en 2018 con un título en artes culinarias


Mis habilidades en la preparación de alimentos y el apoyo al chef se han perfeccionado, y confío en mi capacidad para contribuir al éxito de su restaurante como su próximo aprendiz de chef. La oportunidad de ofrecer más información sobre mis calificaciones sería apreciada.


Gracias por su consideración, y espero hablar con usted pronto.


Sinceramente,


Ralph J. Stahl

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